Julien

Shôchikubai, les 3 amis de l’hiver


Konnichi wa !

Blog botanique aujourd’hui ! Enfin presque ^^
Est-il besoin de le redire : les Japonais adorent depuis tout temps la Nature. Elle tient en effet une place prépondérante dans les arts, la littérature et le poésie classique. Inclure une expression liée aux saisons est même obligatoire à l’écriture d’un haïku… J’en vois venir certains : littérature, poésie, tout ça est bien compliqué voire obscur. Et là je dis non, pas besoin d’un Bac +8 pour pouvoir apprécier l’influence de la Nature dans la culture nippone. On peut trouver des références poétiques à la Nature même dans la vie de tous les jours. Prenons un exemple : avez-vous déjà ces motifs ?

De haut en bas, ils représentent le Pin (松 shô/ matsu) , le Bambou (竹 chiku / take), et le Prunier (梅 bai / ume). On appelle cette combinaison Shôchikubai. On les retrouve dans beaucoup de situations différentes, aussi bien au musée qu’au restaurant, dans les dojo d’arts martiaux, ou encore sur les décorations de Nouvel An etc… Mais pourquoi donc ces 3 trois là ?

Le concept de Shôchikubai provient de la culture chinoise, qui influença grandement le Japon dès l’époque de Nara (710-794). Chaque année, lorsque les jours se font de plus en plus froids durant la saison hivernale, beaucoup de plantes commencent à se flétrir. Mais les Chinois ont remarqué que ce n’était pas le cas pour le pin, le bambou ni le prunier. Ces trois plantes furent donc surnommées “les 3 amis de l’hiver” (「歳寒の三友」) et sont devenues le triple symbole des qualités primordiales que devrait idéalement avoir un homme.

Shôchikubai, version live !

Shôchikubai, version live !

Le pin, qui reste vert même en hiver, représente la force et la constance.
Le bambou, souple et vivace même en hiver, représente la flexibilité et l’obstination.
Le prunier, dont les fleurs délicates s’épanouissent sous la neige, symbolise le courage, la noblesse, la beauté.

Ces qualités ne sont pas seulement physiques, mais aussi mentales et spirituelles. Elles sont dépendantes les unes des autres et doivent être développées simultanément. C’est dans ce sens que le concept de Shôchikubai est utilisé dans les arts martiaux par exemple.

Pin, Bambou, Prunier

Pin, Bambou, Prunier

Au fil des siècles, la symbolique a évolué et de nouvelles “utilisations” du Shôchikubai sont apparues. Les trois plantes sont de nos jours aussi connues comme “les trois amis de bon augure” et sont particulièrement associées avec les festivités du Nouvel An, apparaissant sur les cartes de vœux ou sur les pâtisseries japonaises de saison. En tant que porte-bonheur, il n’est pas rare de retrouver aussi des motifs de pin, de bambou et de prune associés lors d’événements heureux comme les mariages, ou en impression sur des kimonos ou des accessoires.

Shôchikubai, version pâtisserie !

Shôchikubai, version pâtisserie !

Enfin, une troisième déclinaison du concept s’est également développée au Japon : les trois végétaux sont utilisés comme système de graduation traditionnel ! Le pin représentant le haut / la qualité supérieure, le bambou le milieu / la qualité moyenne, et le prunier le bas / la qualité normale. Cette notation poétique est notamment utilisée pour les bouteilles de Saké, afin de classer les millésimes selon leur qualité, ou encore dans les restaurants traditionnels japonais (sushi, tonkatsu, tempura, unagi…). Sur la carte, le menu Shô représente donc le menu le plus cher et avec le plus de plats, tandis que Chiku et Bai – tout en étant aussi bons – incluront moins de mets. Dans certaines émissions de variétés à la télévision, on classe même les prestations des humoristes japonais avec ce système ^^

Menus spéciaux Shô/Chiku/Bai ! Oishisô !

Menus spéciaux Shô/Chiku/Bai ! Oishisô !

Ouvrez l’œil et vous en verrez sûrement lors de votre périple à Tokyo !

Mata ne !




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2 Réponses

  1. Okasan 海子
    2012/12/07 at 10:18 AM |
    Ce concept du Shōchikubai est très intéressant!

    Je me coucherai moins bête ce soir, grâce à vous!
    Je vais rester attentive (✿◠‿◠)
    Merci beaucoup ♥
    Reply

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