Archives by date

You are browsing the site archives by date.

Les petits secrets du sushi

Konnichi wa ! Le sushi est sûrement la plus grande contribution du Japon à la cuisine mondiale. D’une simplicité presque banale et pourtant d’un raffinement qui confine à l’exquis, le sushi est devenu un véritable phénomène international, s’adaptant au gré des cultures qu’il rencontre sans perdre son essence nippone. Pourtant, aussi omniprésent soit il, le sushi cache quelques petits secrets que beaucoup ne connaissent probablement pas. En voici quelques uns. -1- Les Japonais n’ont pas inventé le sushi ! Le Sushi, ou plutôt sa forme archaïque, est en fait originaire d’Asie du Sud-Est et a été introduit au Japon dans le courant du XVIIIème siècle. A l’époque, c’était une méthode […]