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Traditions estivales Japonaises : l’Awa Odori

C’est une danse qui fait partie intégrante des festivals du Japon l’été. L’Awa Odori, la danse des fous, peut être admirée dans toutes les villes du Japon. Originaire de Tokushima, sur l’île de Shikoku, cette danse est est une tradition vieille de 400 ans. Tout a commencé en 1586 lorsque le Daimyo (Seigneur) local organisa une grande fête pour célébrer l’ouverture du Château de Tokushima. L’évènement s’est vite transformé en beuverie, et les gens se sont mis a danser ce qui est devenu l’Awa Odori. Rapidement, cette fête est devenue un évènement annuel, et fait la fierté de la région. Le terme signifie “danse d’Awa”(阿波”Awa” est l’ancienne appellation de la […]

Koiuranai no Ishi : un cœur… de pierre ?!

Konnichi wa ! Aujourd’hui, zoom sur un gros caillou, mais un caillou pas comme les autres ! Beaucoup de sanctuaires du pays du Soleil Levant sont en partie consacrés aux dieux de l’amour, au mariage ou encore au enmusubi (縁結び), la création de couples ! Parmi les nombreux rituels dédiés à l’amour, un des plus originaux vous permet de tester votre bonne fortune en amour : les 恋占いの石 Koi-Uranai no Ishi ! Au sanctuaire Jishu, près du célèbre temple Kiyomizu-dera à Kyoto, vous pouvez donc vous mesurer au Koi-Uranai no Ishi, aussi appelées めくら石 Mekura-Ishi. Deux pierres marquées sont espacées d’une vingtaine de mètres de distance. Les visiteurs doivent aller d’une […]

Shinjuku, en perpétuelle évolution…

Petit cours d’histoire aujourd’hui avec l’émergence du quartier le plus populaire de la capitale japonaise, je veux bien sur parler de Shinjuku ! Shinjuku se traduit littéralement par “Les nouveaux logements“, un nom attribué au tout début du 17ème siècle, époque à laquelle le quartier représentait une des cinq entrées de la ville d’Edo (Tokyo), jusqu’en 1718, date à laquelle le passage fut fermé, suite à des incidents dans une “maison de plaisir” locale. Shinjuku retrouva sa fonction de passage douanier vers 1770, et les établissements de “jeunes femmes servant le riz” (nom élégant pour désigner les prostituées chargées de satisfaire l’appétit des voyageurs) proliférèrent de plus belle. La véritable […]

Manger ses sushis comme un pro !

Konnichi wa ! Quelle est la meilleure façon de manger des sushis ? Que l’on soit Étranger ou Japonais, c’est la question que beaucoup de personnes se posent souvent une fois au restaurant. Avec les baguettes ou les doigts ? Avec ou sans Wasabi ? Beaucoup de questions que nous allons enfin élucider ensemble dans ce blog aujourd’hui ! Comment mangez-vous vos sushis ? Avec les doigts ? Avec des baguettes ? Vous trempez le riz dans la sauce ? En une seule bouchée ou plusieurs ? Il y a beaucoup de manières différentes de manger des sushis, chacun son style après tout, mais d’après les grands chefs japonais la […]

Les feux d’artifice à ne pas louper cet été

A l’origine, on les utilisait pour éloigner les mauvais esprits. Les spectacles de feux d’artifices (花火大会:hanabi taikai) font partie intégrante du charme des étés Japonais. En juillet et en août, on compte les festivals par milliers dans tout le pays. Pour les plus grands spectacles, la fête commence dès la fin d’après-midi, quand l’ambiance de festival s’installe dans les rues. Y assister, c’est assister à une véritable aventure culturelle. En effet, pour les Japonais, ils sont prétexte à une sortie en famille ou entre amis. Les filles (mais les garçons aussi) s’habillent en Yukata (Kimono d’été au motif fleuri), et la bière coule à flot. Le tout en dégustant des Yakitoris, […]

Combattre les moustiques au Japon

Comme vous le savez, l’été au Japon est chaud et humide. Et dès la saison des pluies, les insectes commencent à entrer dans les maisons. Parmi les charmantes bestioles dont on se passerait bien, on compte bien évidemment les cafards (cauchemard n°1). Mais si vous venez au Japon cet été, vous vous rendrez bien vite compte que les moustiques peuvent tout aussi bien vous pourrir la vie (cauchemard n°2). Bien entendu, les moustiques s’acharnent sur nos peaux blanches d’étrangers. Rien à voir avec nos moustiques de France qui nous laissent un petit bouton rouge qui part en 48h, ici, vous vous retrouvez avec de vrais steaks sur les bras ou […]

Himeji Yukata Matsuri

Si l’on vous parle de Himeji, beaucoup vont tout de suite avoir en tête son magnifique château, l’un des plus vieux du Japon médiéval, inscrit au patrimoine de l’UNESCO, et également désigné Trésor National du Japon. Et bien sachez que la ville d’Himeji est également très connue dans le pays pour un événement tout particulier : le festival du Yukata, ou Himeji Yukata Matsuri. Un peu d’histoire C’est une tradition vielle de 273 ans qui revient chaque année. Le festival se situe autour du temple Osakabe. A l’origine, ce lieu de culte était situé sur une colline, et non accessible au public. C’est en 1742 que Masamine Sakaibara, Seigneur du Château […]

Niô, les bodyguards de Bouddha !

Konnichiwa ! Si vous vous êtes déjà aventurés dans un des nombreux temples bouddhistes du pays, vous avez certainement remarqué que pour un lieu sacré et pacifique, l’accueil est plutôt … effrayant ^^ De part et d’autre de la porte principale se dressent deux statues, débout, le visage empli de colère et les muscles saillants, et qui sont loin de ressembler à des hôtesses d’accueil ! Ces deux divinités, car ce sont bien des divinités, sont appelées 仁王 Niô ou 金剛力士 Kongôrikishi et se retrouvent dans quasiment tous les temples bouddhiques d’Asie, notamment du Japon, de Chine et de Corée. Ils sont l’incarnation du bodhisattva Vajrapâṇi, une déité protectrice du […]

La saison des pluies est aussi celle… des lucioles !

Konnichi wa ! Le mois de juin est généralement synonyme de saison des pluies. Pas le meilleur moment pour sortir à l’extérieur en effet. Mais pourtant cela vaut largement le coup d’affronter le bruine. Car Juin au Japon, c’est n’est pas que les averses, les premières chaleurs et les hortensias par milliers. Juin au Japon, c’est aussi les saison des lucioles, ou Hotaru en japonais! Admirer les lucioles à la nuit tombante est une coutume très ancienne au Japon et très présente dans la culture, la littérature et la poésie classique. Cette coutume est notamment déjà indiquée dans quelques uns des plus vieux manuscrits de la littérature nippone tels que […]

Le meilleur Mojito de Tokyo !

Konnichi wa ! L’été approche à grand pas et le thermomètre grimpe de plus en plus ici à Tokyo ! Quoi de mieux dans cette chaleur étouffante que de se faire un bon petit cocktail bien frais après une dure journée de travail ? Une fois de plus cette année, nos 300 BARs à Ginza utiliseront dans leurs boissons des ingrédients frais et organiques en provenance de notre ferme organique, TOHOKU BOKUJO, qui se situe dans la région d’Aomori. Les herbes et autres ingrédients ont eu le temps de pousser et sont arrivés aux 300 BARs ! Trouver des boissons à bas prix et facile à Tokyo mais la qualité […]