Cours de japonais

Umami : le “goût” du bon goût !

Umami : le “goût” du bon goût !

Konnichi wa !! Genki ? Un peu de gastronomie aujourd’hui (Y’a pas, on aime tous bien manger ^^). Ou plutôt un peu de science culinaire ! Pour les occidentaux que nous sommes, les 4 saveurs fondamentales sont le salé, le sucré, l’acide et l’amer. Mais pour les Japonais et les Asiatiques en général, il existe une cinquième saveur de base : 旨味 umami. Ce mot peut être utilisé à la fois comme un nom commun et comme un adjectif, et on pourrait le traduire par savoureux ou délicieux. C’est le « goût » du bon goût ^^ L’umami est décrit comme « un agréable goût savoureux » communiqué principalement par […]

Illustration de Kitsunebi

Renards et Météo : Kitsune no Yomeiri !

Konnichi wa ! Le Japon possède un folklore riche en contes fantastiques et en monstres bizarres de toute sortes. Parmi les histoires mystérieuses les plus connues, on retrouve celle narrant un mariage. Mais pas n’importe lequel : un mariage de renards !! On l’appelle 狐の嫁入り “Kitsune no yomeiri” en japonais. Autrefois, dans les campagnes montagneuses du Japon, certains apercevaient parfois des sortes des lumières au loin, comme des lampions allumés clignotant à l’horizon. Leur nombre variait de la dizaine à la centaine, augmentant progressivement. Ces phénomènes étaient appelés 狐火 kitsunebi (“Feu de renard”), d’après une légende qui raconte que ces lumières proviennent du souffle des renards. Pour les témoins de […]

Terre ou mer ? Et pourquoi pas les 2 ?!!

Il y a tellement de choses à faire et à voir à Tokyo que parfois on ne sait plus où donner de la tête. Pour peu que votre temps dans la capitale soit limité, il est parfois difficile de faire un choix. Que visiter ? Que laisser de côté ? Moi aujourd’hui je vous propose une journée « 2 en 1 » à Enoshima : un peu de temple et un peu de littoral ! Enoshima est une petite île juste au sud de Kamakura. Le pont qui la relie au continent (enfin à l’ile puisque le Japon n’est pas un continent… euh… vous me suivez là ?) la rend […]

Vous souhaitez profiter d’une vue sur la ville de Tokyo?

Vous souhaitez profiter d’une vue sur la ville de Tokyo?

Konnichiwa minna-san! Vous souhaitez profiter d’une vue sur la ville de Tokyo? ou encore déguster un café au thème de One Piece? Venez visiter la tour de Tokyo, on peut parfois (selon le temps) voir le mont Fuji au loin! (dans mon cas il ne faisait pas assez beau …) Mesurant 333 mètres, la Tour de Tokyo dépasse de 13 mètre la Tour Eiffel de Paris et devient la plus haute tour de fer du monde. (si on ne compte pas le Sky tree) Elle a été construite en 1958 comme symbole de la renaissance du Japon comme puissance économique. La Tour de Tokyo sert également d’antenne radio et d’attraction […]