[Noche Coreana] 5 de noviembre de 2020 / Receta de Japchae, Bibim-mandoo

El jueves 5 de Noviembre, 2020, como siempre,
La Noche Coreana se llevó a cabo en SAKURA HOSTEL Asakusa.

Practicamos Coreano con personas que aman Coreae hicimos deliciosos

Japchae (Verdura con fideos de boniato) y Bibim mandoo (Bola de masa con ensalada picante).

Mientras practicamos tímidamente la pronunciación en Coreano, nos presentamos.

Las personas que participan tienen diferentes motivos.

Laura: ¡¡Mi querido novio es Coreano!!

Mami san: ¡Le gustan las bandas indie coreanas, por lo que ha estado en Corea más de 10 veces!

Alan, quien ha estado practicando Taekwondo por más de 10 años.

Hay muchos amigos interesados en Corea.

La Noche Coreana de Sakura Event se lleva a cabo todos los jueves en Sakura Hostel Asakusa.
La Noche Coreana es presentada por el personal Coreano de SAKURA HOUSE.

El día 12 de la próxima semana, tendremos tiempo para que haga kimchi fresco (겉절이) usted mismo.

Y el jueves 19 tendremos una noche de karaoke de K-pop.
Disfrute de cnacioens Coreanas mientras come bocadillos en una sala de karaoke Coreana.

Prepararemos buenos bocadillos y comidas como en un Karaoke Local.

** Receta de Japchae **

INSTRUCCIONES

1. Marinar la carne: En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes excepto el solomillo hasta que estén combinados. Agregue el solomillo y revuelva para cubrir. Dejar de lado.

2. Cocine la verdura

blanda, revolviendo ocasionalmente, de 5 a 6 minutos. Colar.

En un tazón mediano, mezcle la salsa de soja, el aceite de sésamo, el gochujang, el ajo y unas cuantas muelas de pimienta negra.
Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Agrega los champiñones y escalda por 2 minutos. Retirar con una espumadera, secar con toallas de papel.

3. A la olla de agua hirviendo, agregue las espinacas y blanquee por 15 segundos. Retirar con pinzas a un colador y enjuagar con agua fría para dejar de cocinar.

Con las manos, exprima el exceso de agua y agregue al tazón para combinar.

4. Cocine los vegetales restantes: Regrese la sartén a fuego medio-alto y caliente el aceite. Agrega la cebolla morada, la zanahoria, la cebolla verde y una pizca de sal.
Cocine hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 4 minutos. Deje enfriar un poco, luego transfiera al tazón para combinar.

5. Cocine la carne: Regrese la sartén a fuego medio-alto y agregue la carne marinada. Cocine hasta que la carne esté tierna, revolviendo ocasionalmente, 5 minutos. Dejar de lado.

6. Vuelva a hervir el agua en la olla. Agregue los fideos y cocine hasta que estén suaves y masticables pero no blandos. Cuele.

7. En un tazón grande, mezcle los fideos con aceite de sésamo, miel y salsa de soja. Deje enfriar un poco, luego agregue todas las verduras, los huevos en rodajas y la carne, revolviendo suavemente para combinar.