2021/08/13 (ven) Conseil Japon

Vie rétro à Kyoto : « Jun-kissa »

Lors d'un séjour au Japon, en particulier pour les nouveaux visiteurs, il est facile de se laisser submerger par les changements culturels, la pression des études, l'environnement de travail ou simplement les déplacements en ville. Un bon moyen d'y faire face est de trouver un endroit pour se détendre, se détendre et se faire plaisir. À Kyoto. avec toute l'atmosphère particulière que les Kyoto ont à offrir, il existe des cafés uniques dans la ville offrant un voyage temporaire dans le passé et un environnement des plus apaisants. Ce sont les « jun-kissa », ou « cafés purs » en japonais.

 

Le terme « jun-kissa » s'est imposé après l'ère Showa, une époque où le Japon évoluait après avoir ouvert ses portes au monde occidental. Avec une culture de la consommation de thé, le public japonais n'a pas tardé à adapter son palais au goût particulier du café.
En effet, plusieurs cafés ont commencé à ouvrir dans tout le pays, mais à Kyoto, la ville de consommation de café numéro 1 au Japon avec son souci particulier de mélanger le traditionnel au moderne, cette nouvelle tendance a été mise en évidence. Ce sont des cafés qui ont gardé leur intérieur comme celui des époques Showa et Taisho.

 

Après être entré dans un "jun-kissa", les éléments d'architecture en bois et l'interaction humaine donnent immédiatement un effet relaxant qui capture tout le monde. Des vieilles maisons de ville de style « machiya » transformées en cafés, aux intérieurs très décorés, chaque magasin diffère de l'autre, donnant la possibilité de trouver quelque chose de spécial dans chacun d'eux.

Leur menu varie également considérablement, certains étant spécialisés dans les variantes de grains de café, les sodas glacés, les menus de déjeuner frais et bon marché et même des tasses spéciales à boire.

Certains des cafés les plus proches de SAKURA HOUSE KYOTO sont les suivants :

Shizuka

Un café confortable à quelques minutes à pied sur le chemin du sanctuaire de Kitanotenmangu ou de Kamishichiken.

 

Togenkyo

L'option la plus proche juste en face d'Imadegawa Dori avec un excellent menu, des livres / magazines et un personnel amical.

 

Kissa Zou

Un café spécialisé dans les sodas à la crème avec leur cookie de marque (« zou » en japonais signifie éléphant).

 

Sarasa Nishijin

C'était un ancien « sento » (bain public) transformé en café. ayant été laissé en grande partie intact, il est possible de voir encore des vestiges du passé de ce bâtiment.


Il existe certainement de nombreuses options à déguster dans toute la ville, et au Japon lui-même, certains d'entre eux vendent même leurs mélanges à déguster à la maison. Notre recommandation spéciale est donc d'en acheter quelques-uns, ou même une tasse à emporter, et de le déguster dans l'ambiance traditionnelle de notre share house et de nos maisons privées. Particulièrement en regardant les jardins japonais et en profitant d'une conversation agréable avec des colocataires, tout en profitant de chez eux à Kyoto.

 

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