ค้นพบเกียวโต: ตลาดนิชิกิ

จากแง่มุมที่ยอดเยี่ยมทั้งหมดที่ดึงดูดนักท่องเที่ยว นักศึกษา และแรงงานต่างชาติให้มาญี่ปุ่น สิ่งที่ไม่สามารถมองข้ามได้คืออาหารที่หลากหลาย เป็นที่ทราบกันดีว่าการไปร้านสะดวกซื้อและซื้ออาหารจานด่วนเป็นเรื่องง่าย หรือซื้อซุปราเม็งกึ่งสำเร็จรูปจากซูเปอร์มาร์เก็ตในท้องถิ่น อย่างไรก็ตาม ทุกเมืองมีวัตถุดิบสดใหม่ในท้องถิ่นที่หลากหลายสำหรับผู้ที่ต้องการดำดิ่งสู่รสชาติและฝีมือการทำอาหารของส่วนผสมดั้งเดิมของญี่ปุ่น

ใน Sakura Tip ใหม่นี้ เราจะแนะนำส่วนพิเศษของเกียวโตแบบสั้นๆ ซึ่งหลายคนอาจเคยเห็นในรูปหรือระหว่างการเยี่ยมชมครั้งก่อนคือตลาดนิชิกิ

ไม่ว่าจะมองหาของว่างจานด่วนหรือของที่ระลึกที่ไม่เหมือนใครเพื่อนำกลับบ้าน ตลาดนิชิกิมีร้านค้ามากกว่า 100 แห่งที่มีทุกอย่างตั้งแต่ผักสดไปจนถึงเครื่องสำริดแบบดั้งเดิม ร้านซูชิ ร้านขายของที่ระลึก และส่วนผสมที่ประณีตที่สุดที่หายาก เช่น ในท้องถิ่น “เคียว-ยะไซ” (ผักพิเศษของเกียวโต)

ด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนานหลายศตวรรษและร้านค้ากว่าร้อยปี ตลาดมักจะเปิดตั้งแต่ 9.00 น. ถึง 18.00 น. แต่ร้านค้าแต่ละแห่งจะแตกต่างกันไปไม่เพียงแค่ในเวลาเปิดทำการเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันที่เปิดด้วย โดยทอดยาวประมาณ 400 เมตรผ่านถนน Nishikikoji-dori ในตัวเมือง Kyoto ซึ่งเป็นย่านธุรกิจหลักระหว่าง Shijo-Kawaramachi และ Shijo-Karasuma เข้าถึงได้ง่ายจาก ซากุระเฮาส์ KYOTO Machiya Houses ไม่ว่าจะโดยรถไฟใต้ดินจากสถานี Imadegawa หรือโดยรถประจำทางที่อยู่ด้านหลังบ้าน

เนื่องจากถนนตลาดปิดไม่มิดแม้แต่ในวันที่ฝนตก จึงเป็นจุดหมายปลายทางที่น่าไปเยี่ยมชมและเพลิดเพลิน

เจ้าของร้านมักจะโทรหาผู้มาเยี่ยมเพื่อเสนอตัวอย่างอาหาร ซึ่งบางครั้งอาจทำให้คนๆ หนึ่งมีอาหารกลางวันครบมื้อโดยไม่มีใครสังเกตเห็นเพียงแค่การสุ่มตัวอย่างผลิตภัณฑ์

ขอแนะนำให้มาถึงก่อนเวลาเนื่องจากคนจะเยอะโดยเฉพาะในช่วงสุดสัปดาห์และช่วงกลางวัน ร้านอาหารหลายแห่งยังอาศัยอยู่ในตลาดนี้ ทำให้มีโอกาสที่ดีที่จะได้ทานอาหารแฮนด์เมดที่สดใหม่พร้อมส่วนผสมบางอย่างที่คุณสามารถซื้อกลับบ้านได้เช่นกัน

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ อาหารไม่ได้เป็นเพียงองค์ประกอบเฉพาะของจุดนี้ในเกียวโต ร้านค้าหลายแห่งนำเสนอสินค้าหัตถกรรมแบบดั้งเดิม เช่น มีดทำครัวที่ผลิตโดยอดีตครอบครัวผู้ผลิตดาบ อุปกรณ์ทำอาหารที่ทำจากทองแดง อุปกรณ์ตกแต่งทำจากไม้ ตะเกียบแกะสลัก กาน้ำชาเหล็ก "วากาสะ" (ร่มสไตล์ญี่ปุ่น) และอื่นๆ อีกมากมาย

เมื่อเวลาผ่านไป แม้ว่าร้านค้าจำนวนมากจะมีอายุยาวนานหลายศตวรรษ แต่ร้านค้าใหม่บางแห่งก็ยังคงปรากฏอยู่ บางแห่งยังเปิดธุรกิจของตนในระยะเวลาจำกัด ทำให้ตลาดแบบดั้งเดิมนี้เป็นจุดหมายปลายทางที่ร่วมสมัยและน่าสนใจอย่างต่อเนื่องสำหรับทั้งนักเดินทางและท้องถิ่น

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าที่นี่เป็นสถานที่ที่ใช้เวลาทั้งวันได้อย่างง่ายดายเพียงแค่ผ่อนคลายและเพลิดเพลินกับแง่มุมด้านการทำอาหารและศิลปะของเกียวโต ประวัติศาสตร์ยังคงอยู่ในทุกรูปแบบในตลาดนิชิกิ และยังคงมีวิวัฒนาการมาจนถึงทุกวันนี้ ดังนั้นอย่าลืมกลับมาเยี่ยมชมสถานที่นี้อีกครั้งในระหว่างการเดินทางในอนาคตของคุณ และถ้าคุณยังไม่ได้ทำ ให้แน่ใจว่าได้จัดที่ในแผนการเดินทางของคุณไว้เพื่อใช้เวลาคุณภาพที่นี่ ไม่ว่าจะคนเดียว กับเพื่อนหรือกับครอบครัว